In un’ampia casseruola in terracotta, nell’olio extravergine di oliva far soffriggere a fuoco vivo, l’aglio, la pancetta fatta a cubetti, il doppio concentrato di pomodoro e, subito dopo, la faraona. Sfumare con un pochino di aceto di mele bio e lasciar cuocere con il coperchio …continua a leggere la ricetta del food-blogger
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